21 > Dégager du revenu en élevage allaitant pour rester compétitif

Objectif général

Etablir un diagnostic sur la rentabilité de l’activité bovin viande sur son exploitation et dégager des pistes d’amélioration de son revenu

Contenu

J1 : INTRODUCTION
- Conjoncture et marché de la viande bovine
- Méthode des coûts de production

Entre J1 et J2 : DIAGNOSTIC INDIVIDUEL EN EXPLOITATION
- Inventaire des postes de charges et de produits
- Calcul des indicateurs de coûts de production

J2 : ANALYSE DE SITUATION ET POSITIONNEMENT DE VOTRE ELEVAGE
- Analyse des indicateurs de coût de production
- Identification des points forts et des points faibles de l'exploitation
- Mise en relation des choix techniques et des résultats économiques
- Réflexion sur les leviers d’action

J3 : MISE EN PLACE D'UN PLAN D'ACTION
- Approfondissement d’un thème d'intérêt pour le groupe (marché, engraissement)
- Evaluation de la conformation des animaux (vif / carcasse)
- Point sur les motifs de saisie et les moyens de prévention en élevage
- Identification de pistes d'évolution, concrètes et réalisables

Public et pré requis

Eleveuses et éleveurs de bovins allaitants de Bourgogne. Les éleveurs-se-s qui souhaitent participer doivent disposer de documents de comptabilité.

Méthodes pédagogiques

- Formation centrée sur les données des participants et leur exploitation

- Diagnostic et accompagnement individuel

- Apports par des conseillers adaptés aux intérêts du groupe

- Échanges entre éleveurs à partir des chiffres du groupe et des références

- Visite illustrative en lien avec les points soulevés lors du travail sur les chiffres et les intérêts du groupe

Modalités d'évaluation des compétences

- calcul du coup de production
- Questionnaire d’autopositionnement écrit et tour de table oral

Dates et lieu

le 25 octobre 2023 (13h30-17h), le 30 novembre 2023 (9h - 17h) et 18 janvier 2024 (9h-17h)

Tarif

Ayant droit VIVEA : 65,0 €*

Autre public : 30 € / heure de formation**

*Voir dernier appel à cotisations MSA / Attestation de démarche installation

**Consultez votre fonds d’assurance formation

Intervenants

Valentine NAVEREAU - Conseiller Bovins Viande - CA21

Céline FAUBLADIER - Conseillère Actions collectives - CA21

Personnes à contacter

Céline FAUBLADIER – Responsable de formation - Téléphone : +33 (0)3 80 90 89 09 - Mail : celine.faubladier@cote-dor.chambagri.fr