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58 > Je crée mon élevage de volailles en circuits courts

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Créer un élevage de volailles en circuits-courts ne s’improvise pas. Il faut bien étudier les aspects techniques pour faire les bons choix de production dès la mise en place de l’atelier.

Durée : 2 jours

Objectifs et compétences

  • Connaître les obligations réglementaires liées à l’élevage de volailles.
  • Apprendre les différentes techniques de production des volailles de ferme.
  • Apprendre à organiser sa production.
  • Définir un prévisionnel économique

 

Au programme

  • Rappel de l’environnement réglementaire: biosécurité, analyses salmonelles, implantation des bâtiments, abattage, risques sanitaires, commercialisation…
  • Les différents schémas de production fermière (visites d’exploitations).
  • Les différents types de bâtiments.
  • Production de volailles démarrées ou de volailles d’un jour.
  • Volailles de chair et poules pondeuses.
  • Références technico-économiques.

 

Méthodes et moyens

  • Apports,
  • Témoignage d’un éleveur de volailles en circuit-court,
  • Echanges, visites d’élevages,
  • Apports de références.

Public et pré-requis

Agriculteurs, agricultrices ou porteurs de projet ayant un projet de création d’un élevage de volailles en circuits-courts

 

 

 

Tarifs

80 €

Formation à venir

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