58 > Je crée mon élevage de volailles en circuits courts
Durée : 3 jours
Objectifs et compétences
- Connaître les obligations réglementaires liées à l’élevage de volailles.
- Apprendre les différentes techniques de production des volailles de ferme.
- Apprendre à organiser sa production.
- Définir un prévisionnel économique
Au programme
- Rappel de l’environnement réglementaire: biosécurité, analyses salmonelles, implantation des bâtiments, abattage, risques sanitaires, commercialisation…
- Les différents schémas de production fermière (visites d’exploitations).
- Les différents types de bâtiments.
- Production de volailles démarrées ou de volailles d’un jour.
- Volailles de chair et poules pondeuses.
- Références technico-économiques.
Méthodes et moyens
- Apports,
- Témoignage d’un éleveur de volailles en circuit-court,
- Echanges, visites d’élevages,
- Apports de références.
Public et pré-requis
Agriculteurs, agricultrices ou porteurs de projet ayant un projet de création d’un élevage de volailles en circuits-courts
Méthode d’évaluation
Questionnaire écrit d’auto-évaluation des acquis à remplir en fin de stage
Tarifs
Nous contacter - RECRUTEMENT REGIONALDuree
3 jours
Intervenants
CDA71 Julie ALCARAZ - Conseillère spécialisée-aviculture et ateliers de transformation
Sessions
- CA58 - Les jeudi 4 - jeudi 11 et mardi 16 mai 2023 - Lieu à la Chambre d'Agriculture du 71