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58 > Je crée mon élevage de volailles en circuits courts

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Créer un élevage de volailles en circuits-courts ne s’improvise pas. Il faut bien étudier les aspects techniques pour faire les bons choix de production dès la mise en place de l’atelier.

Durée : 3 jours

Objectifs et compétences

  • Connaître les obligations réglementaires liées à l’élevage de volailles.
  • Apprendre les différentes techniques de production des volailles de ferme.
  • Apprendre à organiser sa production.
  • Définir un prévisionnel économique

 

Au programme

  • Rappel de l’environnement réglementaire: biosécurité, analyses salmonelles, implantation des bâtiments, abattage, risques sanitaires, commercialisation…
  • Les différents schémas de production fermière (visites d’exploitations).
  • Les différents types de bâtiments.
  • Production de volailles démarrées ou de volailles d’un jour.
  • Volailles de chair et poules pondeuses.
  • Références technico-économiques.

 

Méthodes et moyens

  • Apports,
  • Témoignage d’un éleveur de volailles en circuit-court,
  • Echanges, visites d’élevages,
  • Apports de références.

Public et pré-requis

Agriculteurs, agricultrices ou porteurs de projet ayant un projet de création d’un élevage de volailles en circuits-courts

Méthode d’évaluation

Questionnaire écrit d’auto-évaluation des acquis à remplir en fin de stage

 

Tarifs

Nous contacter - RECRUTEMENT REGIONAL

Duree

3 jours

Intervenants

CDA71 Julie ALCARAZ - Conseillère spécialisée-aviculture et ateliers de transformation

Sessions

  • CA58 - Les jeudi 4 - jeudi 11 et mardi 16 mai 2023 - Lieu à la Chambre d'Agriculture du 71
    • jeudi 04 mai 2023 9h - 12 h / 14h - 17h
    • jeudi 11 mai 2023 9h - 12 h / 14h - 17h
    • mardi 16 mai 2023 9h - 12 h / 14h - 17h

Responsable du stage

CDA58 Centre de Formation +33 (0)3 86 93 40 37
centre.formation@remove-this.nievre.chambagri.fr