58 > Maîtriser la récolte pour commercialiser ses noix

Objectifs et compétences

Acquérir les savoir-faire pour récolter une noix de qualité pour la vente, conformément aux attentes de la filière et du marché.

Programme

• Savoir préparer son sol à la récolte mécanisée
• Connaître les outils de secouage et leurs conditions d’utilisation : précautions, coût, fréquence d’utilisation, avantages et limites
• Connaître les outils de ramassage et leurs conditions d’utilisation : coût, investissement, rendement, avantages et limites des différents matériels
• Transport des noix : outils, équipements
• Connaître les méthodes et équipements de lavage, triage, brossage des noix : étapes et exigences de réalisation dans un temps restreint
• Maîtriser le séchage : mise en œuvre, durée, délai, source d’énergie
• Présentation du cahier des charges de l’AOC « noix de Grenoble » pour s’inspirer de ses exigences techniques, économiques et réglementaires

Méthodes pédagogiques

Apports techniques
Échanges
Visites d’exploitations et de parcelles nucicoles

Méthodes d’évaluation

Questionnaire écrit d’auto-évaluation des acquis à remplir en fin de stage

Public et Pré-requis

agriculteurs de la Nièvre et de l’Yonne ayant mis en place une plantation de noyers ou en cours de réalisation d’une plantation

Pré-requis : aucun

avoirunsmartphone