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Filières territoriales

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Le projet CECAFiTer

CECAFiTer – Capitaliser nos Expériences pour Consolider notre Accompagnement des Filières Territoriales – était un projet multi-acteurs porté le réseau des Chambres d’agriculture de Bourgogne-Franche-Comté, le réseau des CUMA de Bourgogne-Franche-Comté, l’Institut agro Dijon, le réseau de l’enseignement agricole public de Bourgogne-Franche-Comté, l’EPL de Montmorot et l’EPL de La Barotte.

Il s'est déroulé en 2021 et 2022 et il a été financé par le Compte d’affectation spéciale développement agricole et rural (CASDAR).

La finalité du projet était de favoriser l’implication des agriculteurs dans des filières territoriales. Pour atteindre cet objectif, nos actions devaient permettre :

  • La réalisation d’un état des lieux des filières territoriales en Bourgogne-Franche-Comté ;
  • L’amélioration de la connaissance des conditions d’engagements des différents acteurs ;
  • L’élaboration d’outils à destination des conseillers et formateurs dans le domaine du développement agricole et rural.

 

Une filière territoriale, qu’est-ce que c’est ?

Il n’existe pas de définition précise et stabilisée d’une « filière territoriales ». Dans le cadre de CECAFiTer, nous avons souhaité conserver une définition assez large afin d’appréhender la diversité des situations.

Les initiatives recensées répondent aux critères suivants :

  • Au moins 5 agriculteurs engagés ;
  • Au moins 1 intermédiaire entre la production et la consommation ;
  • La production et la transformation sont majoritairement localisées en Bourgogne-Franche-Comté (ou plus localement) ;
  • Au moins une partie des produits vendus en Bourgogne-Franche-Comté.

Le recensement des filières territoriales en Bourgogne-Franche-Comté

La carte du recensement

L'étude de 11 filières territoriales

Les vidéos témoignages

La CUMA Grain de Saveurs, un abattoir en commun

L'approvisionnement local de la restauration collective du Grand Autunois Morvan

Le guide méthodologique pour accompagner les filières territoriales

L'escape game pour apprendre en s'amusant

Des ressources complémentaires

La plaquette « Comment mieux maîtriser ses débouchés. Entre circuits courts et filières longues… Les filières territoriales » du Réseau CIVAM
Description : cette plaquette présente de façon synthétique des pistes pour développer et accompagner une filière territoriale.

Le guide méthodologique pour accompagner la reterritorialisation des filières alimentaires
Description : ce guide méthodologique, réalisé dans le cadre du projet de recherche-action Reloc et du RMT Alimentation locale, vise à outiller les acteurs des organismes de développement agricole et rural, ainsi que des collectivités, pour accompagner la reterritorialisation de filières agroalimentaires. Il propose d’accompagner la reterritorialisation à travers 5 étapes, valorisant la diversité des stratégies des acteurs locaux (professionnels, associations locales, collectivités…) et les relations entre ces acteurs.

Le recueil « Filières de territoires en grandes cultures : retours d’expériences, savoirs et savoir-faire » du réseau FNAB
Description : ce recueil met en avant 12 exemples de filières de territoires en grandes cultures nées dans 8 régions. Les fiches présentent l’histoire de chacune des expériences, les étapes parcourues, leur activité, leur fonctionnement ainsi qu’un premier bilan qualitatif (atouts, points de vigilance…) illustrés par des témoignages d’acteurs et partenaires (producteurs, meuniers, boulangers, collectivités territoriales).

Les livrables du projet « Système alimentaire du milieu » (SyAM)
Description : SyAM est un projet qui a pour objectif de mieux comprendre et optimiser les performances économiques, sociales et environnementales des « systèmes alimentaires du milieu » et de les accompagner vers des voies de développement durable. Trois grands types d’outils ont été produits par le projet pour aider tous les acteurs de la chaîne alimentaire, à relocaliser leur production : des fiches cas, des fiches outils et une mallette de jeu.

Le rapport de la mission nationale CASDAR « Démarches collectives territoriales »  
Description : ce rapport présente l'analyse de 12 démarches collectives territoriales, majoritairement accompagnées par des Chambres d'agriculture. Les recommandations résultant de l'analyse s'adressent à tout agent ayant pour mission l'appui à la structuration de démarches/filières territoriales.

Contact région

 CDA39 Vivien BOURGEON

Chargé de mission agro-environnement

Tél : 03 84 35 14 14