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Vignoble

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La viticulture en Côte d'Or

Les vignobles s'étendent sur environ 9 500 ha, du Châitllonnais aux côtes de Nuits et côtes de Beaune.
Le vignoble du Châtillonnais, au nord du département, s'étend sur 180 ha dédiés essentiellement à la
production du Crémant. Les Côtes de Nuits et de Beaune, s'étendent au Sud de Dijon.

 

Près de 70% de l'encépagement est composé de pinot noir. Le Chardonnay représente 23% des surfaces plantées.
L'Aligoté complète le bio avec 6% des plantations.
On dénombre 31 appellations Grands Crus et 30 appellations Village dans le département.


Depuis 2015, les Climats de Bourgogne sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Vos contacts

Pôle Productions végétales Pérennes

Assistante :

Céline FRANCE

Tél. :03.80.68.66.71
Mail : celine.france@remove-this.cote-dor.chambagri.fr

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