58 > Cap Circuits-Courts

Objectif général

Comprendre la démarche afin d’appliquer une stratégie commerciale et mieux appréhender son projet de vente directe.

Objectifs pédagogiques

• Savoir fixer mes prix de vente et mesurer mon coût de production
• Identifier mes circuits de vente possibles (avantages, inconvénients…)
• Découvrir les réglementations et les aspects juridiques, fiscaux et sociaux à réfléchir pour mon projet

Programme

• Les questions indispensables pour se lancer en circuits-courts
• Les composantes d’un prix de vente et du coût de production
• Les circuits de commercialisation: leurs avantages et leurs inconvénients
• La conception d’une étude de marché : première approche
• Les réglementations et les aspects juridiques, fiscaux et sociaux de la diversification
• Les étapes clés pour la création de son activité en circuits-courts

Méthodes

Apports théoriques, Échanges, Discussion
Exercices concrets sur les données des stagiaires et mise en situation

Public et pré-requis

Agricultrices-teurs déjà installé-e-s souhaitant développer un atelier de diversification en
circuits-courts, proche des clients; porteurs de projet à l'installation souhaitant s'installer en circuits-courts

Prérequis : aucun

Méthode d’évaluation

Questionnaire écrit d’auto-évaluation des acquis à remplir en fin de stage