Elevage

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17ème rencontre régionale ovine en Bourgogne-Franche-Comté

janvier 2021

Remontée de matières grasses

Présent chez quelques fromagers dans la région, le salage du lait suscite des questions.

septembre 2020

Que de défis !!!

Nous sommes tous impactés par ce qui est en train de se passer. La filière a tremblé à l’annonce du confinement et pendant ses premières semaines. La situation semble petit à petit se rétablir pour les fromagers, mais au prix d’adaptations à plusieurs niveaux. À travers le pays, tous les acteurs de la filière...

décembre 2019
septembre 2019