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Les PAT - Les Projets Alimentaires Territoriaux

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L'approvisionnement local en restauration hors domicile

Afin de répondre aux attentes des consommateurs, les acteurs du développement des territoires dont la Chambre d’Agriculture de la Nièvre se mobilisent pour créer des projets alimentaires territoriaux (PAT).


Ces projets s'appuient sur un diagnostic partagé faisant un état des lieux de la production agricole et alimentaire locale, du besoin alimentaire du bassin de vie et identifiant les atouts et contraintes socio-économiques et environnementales du territoire.


Élaborés de manière concertée à l’initiative des acteurs d'un territoire, ils visent à donner un cadre stratégique et opérationnel à des actions partenariales répondant à des enjeux sociaux, environnementaux, économiques et de santé. L’alimentation devient alors un axe intégrateur et structurant de mise en cohérence des politiques sectorielles sur ce territoire.


L’ensemble des acteurs des secteurs publics et privés se rassemblent ainsi pour définir un projet commun et le mettre en œuvre sur leur territoire. Sur la thématique alimentaire, il s’agit le plus souvent de :

  • D’identifier l’offre alimentaire disponible sur le territoire pour valoriser les ressources et savoir-faire existants,
  • Mettre en relation des professionnels de l’alimentation à une échelle locale et les accompagner dans le choix de leurs approvisionnements
  • Permettre aux producteurs de trouver des débouchés en cas de situations exceptionnelles (surplus de productions)
  • Accompagner et faciliter les initiatives locales : création de magasins de producteurs, plateformes de regroupement de l’offre et de distribution, création d’un atelier de transformation, …


La chambre d’agriculture de la Nièvre est mobilisée dans les 5 PAT de notre territoire :

  • PAT du PETR NIVERNAIS MORVAN
  • PAT de l’Agglomération de Nevers
  • PAT DU PETR VAL DE LOIRE NIVERNAIS
  • PAT DU CONSEIL DEPARTEMENTAL  

 

 

Vos conseillers

 CDA 58 Elora PETITGENET

Conseillère diversification - circuit court

Tél : 03 86 93 40 32 - 07 85 63 37 15

 CDA58 Clemence GUILLAUMET

Conseillère diversification

Tél : 03 86 93 40 20 - 06 47 86 89 21